今日のメニューは、フルーツタピオカ[2023.8.1]
材料（4人分）
- 小粒のタピオカ 60g
- スイカ 80g
- パイナップル 60g
- キウイ 1/2個
- バナナ 1/2本
- ゆであずき 40g
- ココナツミルク 200g
- 牛乳 100ml
- 砂糖 30g
作り方
- 鍋にココナツミルク・牛乳・砂糖を入れて、中火で混ぜながら加熱する。
- 砂糖が全て溶けてなくなったら、ボウルに入れる。
- 粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 鍋に湯をわかし、タピオカを15分ほど加熱する。
- タピオカが透明になってきたら、火を止めてザルに移す。
- 水が入ったボウルで、洗ってぬめりを取る。
- 水気を切って、冷やしておいたココナッツミルクに入れる。
- キウイフルーツを1cmの厚さのいちょう切りにする。縦半分に切ってから、一気に切ろう。
- バナナを1cm幅の輪切りにする。
- パイナップルとスイカを一口大に切る。
- 竹ぐしで、スイカの種を取っておく。
- 器にタピオカミルクをいれ、果物と小豆で盛り付けると完成〜♪
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