今日のメニューは、肉みそ素麺[2023.7.31]
材料（3人分）
- 茄子 2本
- 豚ひき肉 150g
- ☆みそ 大1と1/2
- ☆すりおろしにんにく 2g
- ☆すりおろししょうが 2g
- ☆酒 大1
- ☆砂糖 大1
- ☆しょうゆ 小2
- ☆かたくり粉 小1
- ☆ごま油 小1
- ☆水 大2
- きゅうり 1/2本
- トマト 1/2個
- 素麺 200g
作り方
- 茄子は縦方向に半分に切り、さらに三等分して、1cm幅に切ると、1cm角になるよ。
- ☆の調味料を温めても大丈夫うなボウルに入れて混ぜ、1cm角に切った茄子、豚ひき肉を入れて混ぜる。
- ふんわりとラップをして、レンジで6分ほどチンする。
- 火傷に注意して取り出し、熱いうちに混ぜる。
- きゅうりを縦方向に半分に切った後、斜めにうす切りにする。
- トマトもうす切りにする。
- 鍋にたっぷりの湯をわかし、素麺を袋の表示通りに茹でる。
- 素麺をザルに取って水気を切り、冷水でぬめりを取りながら冷ます。
- しっかりと水気を切る。
- 器に具材と一緒に盛り付けると完成〜♬
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