今日のメニューは、鶏の照り焼き（梅ダレ＆生姜ダレ）[2023.8.2]
材料（3人分×2：☆梅ダレ＆★生姜ダレ）
- 鶏もも肉唐揚げ用 200g×2
- 薄力粉 大1/2×2
- サラダ油 小1×2
- キャベツ 100g×2
- ☆梅干し（塩分7%）1個
- ☆醤油 小2
- ☆酒 小2
- ☆みりん 小2
- ☆砂糖 小1
- ★すりおろし生姜 3g
- ★醤油 小2
- ★酒 小2
- ★みりん 小2
- ★砂糖 小1
作り方
- 鶏肉の表面に、薄力粉をまぶす。
- キャベツを、千切りにする。くるくるっと巻いてから切ると、上手に切れるよ。
- 種を取り除いた梅干しを、包丁でたたいて細かくする。
- ☆★の調味料を、別々のボウルで混ぜ合わせる。
- 別々の小さめのフライパンに、サラダ油をしいて、お肉の皮が下になるように並べる。
- 中火にして、5分ほど焼く。
- 焦げ目がついたら裏返して、蓋をして5分ほど焼く（弱めの中火）。
- 火を止めてから、フライパンの中の余計な油をペーパータオルでふきとる。
- 先ほど作ったタレをそれぞれ入れて、再び火をつけ、中火で混ぜながら煮つめる。
- キャベツと一緒に器に盛り付けると完成〜♪
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