今日のメニューは、チーズクリームマカロニ[2023.9.27]（[2023.9.20]の再放送）
材料（4人分）
- マカロニ 150g
- 鶏小間切れ肉 150g
- 塩 1g
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4本
- しめじ 60g
- にんにくのみじん切り 7g
- バター 20g
- 水 400ml
- 牛乳 200ml
- 薄力粉 大1と1/2
- 洋風スープのもと 大1/2
- スライスチーズ 4枚
- パセリ 適量
作り方
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 人参は薄めのいちょう切りにする。
- しめじの根元を切り落として、手でほぐす。
- フライパンにバターを入れて熱し、にんにく・肉・塩・こしょうを入れて炒める。（中火）
- 肉の色が変わったてきたら、野菜類を入れて全体に油が絡むまで炒める。
- 水とマカロニ、洋風スープのもとを入れて混ぜる。強火にして煮立たせる。蓋をして弱めの中火でマカロニが柔らかくなるまで12分ほど煮る。（←様子を見ながら袋の表示よりも多めの時間。）
- パセリを手で小さくちぎる。
- 牛乳と薄力粉をよく混ぜる。
- フライパンのふたを取って、先ほどの牛乳薄力粉を入れまぜる。
- トロッとしてきたら、スライスチーズを入れて全体に混ぜる。
- チーズがとけたら火を止める。
- 盛り付けてパセリを散らすと出来上がり〜。
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