今日のメニューは、キラキラ☆はちみつレモンゼリー[2023.9.25]（[2023.9.18]の再放送）
材料（4個分）
- レモン 2個
- 水 100ml
- はちみつ 大2
- 砂糖 大2
- 粉寒天 2g
- ミント 適量
作り方
- レモンは縦方向に1/2に切って、キッチンバサミを使ってスジや薄皮を切っておく。
- レモンの中身だけを出す。
- ザルとボウルを使って汁をしぼり出す。
- 汁に水（分量外）を足して、100mlの量にする。
- 皮の底をうすく切って安定するようにして、器として使えるようにする。
- 鍋に砂糖・はちみつ・水・粉寒天を入れ混ぜ、火にかけて全て溶かす。
- ひと煮立ちしたら弱火にして、そこから2分ほど混ぜながら煮る。
- 火を止めてから、レモン汁を入れて混ぜる。
- レモン皮で作った皿に寒天液を入れる。
- 残った寒天液はボウルに入れて、それぞれが手で触れるくらいまで冷めたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- ボウルの中のレモン寒天をフォークで潰して、ミントと一緒に盛り付けると完成！
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