かわいい3色そぼろ丼[2016.8.17]

※今日の放送は、かわいい3色そぼろ丼[2016.6.15]の再放送です。

ミールさんが再び登場!そぼろ丼

材料(4人分)

  • さやえんどう 8本
  • しお 少し
  • ☆鶏ひき肉 200g
  • ☆砂糖 大1
  • ☆酒 大1
  • ☆醤油 大1
  • ☆みそ 小1
  • ☆すりおろし生姜 少々
  • ◆溶き卵 2個分
  • ◆砂糖 大1
  • ◆塩 少々
  • ごはん 170g×4人分

作り方

  1. さやえんどうは、筋をとる。
  2. 塩をまぶして沸騰したお湯で2分茹でる。
  3. 冷水にとって冷まし、ザルにあげておく。
  4. 炒り卵を作るよ。フライパンに◆を全て入れ、火をつけたら弱火にして、菜箸4本でくるくる混ぜる。
  5. 卵が固まってきたら、フライパンからおろして、余熱で火を通し、器に入れておく。
  6. フライパンに☆全部を入れ、火をつける前に菜箸4本でかき混ぜる。
  7. 中火で、ポロポロになるまで炒めて、そぼろを作る。
  8. ご飯を器4つに盛る。
  9. 大きめの型抜きをご飯の上に置き、炒り卵を中に入れる。手で上から軽く押さえる。
  10. 周りにそぼろを敷き詰め、さやえんどうを葉っぱみたいに盛り付けて完成〜。

※ハートの型を使って作った、はっさくのそぼろ丼。そぼろ丼

余ったそぼろや炒り卵は、サンドイッチ用食パンの上にのせて巻けば、サンドイッチの出来上がり byケイそぼろ丼

そぼろを使った料理〜過去のくっくるんレシピ↓

【6/10(火)放送】かぼちゃのそぼろ煮

 

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