ピーマンとなすのみそいため丼を作ってみた！

ピーマンとなすのみそいため丼[2016.8.16]を作ってみました！

暑さがぶり返して体力が奪われるこの時期、栄養をつけるのにもってこいの一品です。夏の疲れが出てきた自分のためにも！と思って作りました。味は最高！甘辛くてご飯が進みます(^^)/

茄子のアク抜き＆水切りをしっかりし、ピーマンと肉を入れるタイミング、調味料を絡めるタイミングを守るのが成功の秘訣だなぁと思いました。茄子はとろ〜り、ピーマンは焦げずにいい感じ♪（レシピ通り、赤ピーマンも入れるともう少し見栄えがいいかな。。。。）

レシピはこちら↓

ピーマンとなすのみそいため丼[2016.8.16]