圧力鍋で☆時短カレー

時間差＆圧力差で、玉ねぎはほとんど見えないくらい溶けているのに、ジャガイモ＆人参は煮崩れなし！見た目も味も最高なカレーができあがります♪

作り方

1. 材料を準備する。（箱に書いてある分量）
   
2. 肉に塩胡椒で下味をつける

   

3. 圧力鍋に油をしく
   
4. 肉を強火で焦げないように焼きつける
5. 中まで火を通すのではなく、表面をコーティングして旨味を閉じ込める。
   
6. 玉ねぎを入れ、軽く炒める。
   
7. 水を分量通りに入れる。
   
8. 高圧で、圧力がかかったら１５分。
   
9. 火を止め、自然放置して圧が下がったら蓋をあける。
   
10. ジャガイモ＆人参を投入。
    
11. 低圧で、圧力がかかったら５分。
    
12. 火を止め、自然放置して圧が下がったら蓋をあける。ルーを割り入れ、木べらでざっくり混ぜて溶かす。
    
13. 完成〜♪
    

※うちは玉ねぎが苦手な子がいるので、先に入れて溶かしちゃっていますが、しっかりと形を残したいときは、他の野菜と同じタイミングで入れるといいです。
※ニトリで購入した圧力鍋です。お手持ちの圧力鍋によって調整が必要です。
※今回は、新じゃがを使用しています。

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