今日のメニューは、だいこんステーキ[2024.11.13]
材料（4人分）
- 大根 500g
- 大根の葉 20g
- バター 10g
- ポン酢 大2
- みりん 大1
- すりおろしニンニク 1g
- 水 大1
作り方
- 大根をまな板に寝かせて、ピーラーで皮をむく。
- 大根を2cmの幅に切る。
- 表面に格子状に、包丁で浅く切りこみを入れる。
- 大根を温めても大丈夫な器にのせて、ふんわりラップして、レンジで10分ほど温める。
- 残った大根をすりおろす。
- 大根の葉を小口切りにする。
- 温めても大丈夫なお皿にのせて、ふんわりラップして、レンジで1分ほど温める。
- ポン酢、みりん、ニンニクを混ぜておく。
- フライパンにバターを入れて中火にかけて溶かす。
- 大根を並べて、焼き色がつくまで4分ほど焼く。
- 裏も3分くらい焼く。
- 混ぜておいた調味料を入れ、大根を裏返しながら絡めて1分補ど焼く。
- 皿に盛り付けておく。
- 大根を取り出したフライパンを洗わずにそのまま調味料と水を入れ、混ぜながら1分ほど煮る。
- 大根にかけて、大根の葉っぱをのせると完成！
