今日のメニューは、すき焼き風うどん[2024.1.13]
材料(3人分)
- 冷凍うどん 3玉
- 牛小間切れ肉 150g
- 白菜 200g
- 玉ねぎ 100g
- しいたけ 3枚
- 細ねぎ 30g
- サラダ油 小1
- しょうゆ 大2
- 砂糖 大2と1/2
- 酒 大1
- 水 100ml
作り方
- 玉ねぎを1cm幅に切る。
- ねぎはの根元を切って取り除く。
- ねぎの白部分と緑部分を分けて使うよ。どちらも2cm幅に切っておく。
- しいたけのかさの部分をうす切りにする。じくの硬いところは切って除き、1cmの長さに切る。
- 白菜を2cm幅に切る。
- 温めても大丈夫な容器にうどんを入れて、ふんわりラップでレンジで10分ほど温める。
- フライパンにサラダ油入れて、玉ねぎ・ねぎの白部分・しいたけ・はくさいを入れ、強めの中火で炒める。
- 玉ねぎ透明になってきたら、牛肉・しょうゆ・砂糖・酒を入れ、肉に火が通るまでいためる。
- うどんと水を入れて、ときどき混ぜながら5分ほど煮る。
- 水が少なくなったら、ねぎの緑部分入れて手早く炒め、器に盛り付ける。
完成
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