すき焼き風うどん

今日のメニューは、すき焼き風うどん[2024.1.13]

 

材料(3人分)

  • 冷凍うどん 3玉
  • 牛小間切れ肉 150g
  • 白菜 200g
  • 玉ねぎ 100g
  • しいたけ 3枚
  • 細ねぎ 30g
  • サラダ油 小1
  • しょうゆ 大2
  • 砂糖 大2と1/2
  • 酒 大1
  • 水 100ml

 

作り方

  1. 玉ねぎを1cm幅に切る。
  2. ねぎはの根元を切って取り除く。
  3. ねぎの白部分と緑部分を分けて使うよ。どちらも2cm幅に切っておく。
  4. しいたけのかさの部分をうす切りにする。じくの硬いところは切って除き、1cmの長さに切る。
  5. 白菜を2cm幅に切る。
  6. 温めても大丈夫な容器にうどんを入れて、ふんわりラップでレンジで10分ほど温める。
  7. フライパンにサラダ油入れて、玉ねぎ・ねぎの白部分・しいたけ・はくさいを入れ、強めの中火で炒める。
  8. 玉ねぎ透明になってきたら、牛肉・しょうゆ・砂糖・酒を入れ、肉に火が通るまでいためる。
  9. うどんと水を入れて、ときどき混ぜながら5分ほど煮る。
  10. 水が少なくなったら、ねぎの緑部分入れて手早く炒め、器に盛り付ける。

完成

 

 


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