今日のメニューは、焼き肉丼[2024.9.11]
材料（3人分）
- 牛細切れ肉 150g
- ☆しょうゆ 小2
- ☆酒 大1
- ☆砂糖 大1
- ☆みそ 小1
- ☆ごま油 小1
- ☆すりおろしニンニク 2g
- サラダ油 小1/2
- もやし 100g
- にんじん 1/4本
- ニラ 30g
- ★醤油 小1/2
- ★ごま油 小1
- ★塩 1g
- ★白炒りごま 小1
- 温かいご飯 450g
作り方
- ニラを3cmの長さに切る。
- 人参を細切りにする。
- 温めても大丈夫なボウルに、もやし・ニラ・人参を入れて、ふんわりとラップをする。
- レンジで4分チンする。
- 火傷に注意して取り出し、ラップを外して粗熱を取る。
- ニンニクをすりおろす時は、おろし器にアルミホイルをつけてからすりおろすと、取りやすいよ。
- ボウルに☆の調味料を入れて混ぜる。
- そこに牛肉を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 肉にくっつくようにラップをかける。
- 冷蔵庫で10分ほど味を馴染ませる。
- 野菜の水気を手でしぼって★の調味料混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を入れ、肉を広げながら入れる。
- 中火で肉を炒める。
- 野菜と肉をご飯の上に盛り付けると完成！
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