かにかまたま

今日のメニューは、かにかまたま[2024.1.14]

材料(4人分)

  • 溶き卵 3個
  • かにかま 8本
  • たけのこの水煮 50g
  • 長ねぎ 50g
  • ☆中華スープのもと 小1
  • ☆マヨネーズ 大1
  • ☆水 50ml
  • ★ケチャップ 大1
  • ★砂糖 大さ1/2
  • ★酢 小1
  • ★しょうゆ 小1/2
  • ★ごま油 小1/2
  • ★片栗粉 大1/2
  • ★水 80ml
  • グリンピースの水煮 5粒

 

作り方

  1. かにかまを半分に切ってほぐす。
  2. たけのこを細切りにする。
  3. 長ねぎにフォークを押し当てて割き、包丁では端っこから切ってみじん切りにする。
  4. ボウルにとき卵と☆を入れ、かにかま・たけのこ・長ねぎを入れて混ぜる。
  5. 温めても大丈夫なボウルの内側に、少し大きめに切ったラップをぴたっとつけながら広げ、卵液を入れる。
  6. レンジで2分30秒ほど温める。
  7. 火傷に注意して取り出し、全体を混ぜる。
  8. もう一度レンジで2分ほど温める。
  9. ラップで包んで5分ほど馴染ませる。
  10. ボウルに★を入れて、混ぜる。それを鍋に移して、耐熱ゴムべらでずっと混ぜながら煮る。
  11. とろみがついたらOK。卵を皿に裏返しながら移す。
  12. あんかけをかけ、グリンピースをのせると完成。
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