今日のメニューは、かにかまたま[2024.1.14]
材料(4人分)
- 溶き卵 3個
- かにかま 8本
- たけのこの水煮 50g
- 長ねぎ 50g
- ☆中華スープのもと 小1
- ☆マヨネーズ 大1
- ☆水 50ml
- ★ケチャップ 大1
- ★砂糖 大さ1/2
- ★酢 小1
- ★しょうゆ 小1/2
- ★ごま油 小1/2
- ★片栗粉 大1/2
- ★水 80ml
- グリンピースの水煮 5粒
作り方
- かにかまを半分に切ってほぐす。
- たけのこを細切りにする。
- 長ねぎにフォークを押し当てて割き、包丁では端っこから切ってみじん切りにする。
- ボウルにとき卵と☆を入れ、かにかま・たけのこ・長ねぎを入れて混ぜる。
- 温めても大丈夫なボウルの内側に、少し大きめに切ったラップをぴたっとつけながら広げ、卵液を入れる。
- レンジで2分30秒ほど温める。
- 火傷に注意して取り出し、全体を混ぜる。
- もう一度レンジで2分ほど温める。
- ラップで包んで5分ほど馴染ませる。
- ボウルに★を入れて、混ぜる。それを鍋に移して、耐熱ゴムべらでずっと混ぜながら煮る。
- とろみがついたらOK。卵を皿に裏返しながら移す。
- あんかけをかけ、グリンピースをのせると完成。