あったかとりぞうすい[2017.2.21]

※あったかとりぞうすい[2017.2.14]の再放送です。

怪人は黒ごま怪人とつぶっ子ホワイティ。

材料(４人分)

• 手羽先　４本
• ☆水４カップ
• ☆生姜　１かけ
• ☆酒　大１
• ☆長ネギ（青い部分）適量
• 塩　大1/2
• 醤油　大2/3
• 長ネギ（白い部分）1/4本
• ご飯　４００g
• 溶き卵　2個分
• みつば　適量
• いりごま（白）小１

作り方

1. 手羽先は水で洗って臭みをとり、キッチンペーパーで水気をふき取る。
2. キッチンバサミを使い、手羽先に切れ目を入れる。
3. 鍋に手羽先と☆を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火で20分煮る。
4. 鍋から手羽先、生姜、ネギを取り出す。（生姜とネギは処分）
5. 塩、醤油、切った長ネギを入れ、強火にかける。
6. 沸騰したらご飯を入れる。煮立ったら溶き卵を菜箸に伝わせて入れる。
7. 卵が半熟になったら蓋をして火を止め、余熱で火を通す。
8. 先ほど出汁をとった手羽先を、小さく割いておく。
9. 器に雑炊を盛り付け、手羽先を乗せ、みつばと炒りごまを飾って完成〜。

作ってみたレポートはこちら↓

あったかとりぞうすいを朝食に作ってみた！