ミルクレープ[2017.3.22]

※ミルクレープ[2017.3.8]の再放送です。

材料（８人分）

• 薄力粉　１００g
• 砂糖　大３と1/3
• 溶き卵　2個分
• 牛乳　２５０ml
• 溶かしバター　２０g
• ☆砂糖　大３
• ☆生クリーム　２００ml
• いちご　8個

作り方

1. ボールにふるった薄力粉と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
2. 溶き卵を入れたら、牛乳を３回くらいに分けて入れ、ダマができないように混ぜる。
3. 溶かしバターを入れてさらに混ぜる。
4. ラップをかけて、生地を冷蔵庫で１時間ほどねかせる。（薄力粉が馴染むし、クレープが破れにくくなる）
5. クリーム作り：ボールに☆を入れて氷を入れたボールで冷やしながらツノが立つまで泡立てる。
6. 泡立てたクリームは、しぼり袋に入れる。
7. 冷やした生地は１６０度に温めたホットプレートに流し入れたら、お玉の底で３回、円を描くように広げる。
8. 周りに焼き色がついたら、裏返して30秒くらい焼いたら取り出しておく。これを８枚焼く。
9. クレープの皮を１枚皿の上に置き、ホイップクリームを塗る。この時、端を１cmくらい残しておくと、仕上がりがきれいになる。
10. 同じように８枚分全部繰り返す。
11. イチゴはヘタを取り、縦半分に切る。
12. ホイップクリームといちごで飾り付けると、出来上がり〜。

作ってみたレポートはこちら↓

ミルクレープを作ってみた！

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簡単カスタードクリームの作り方