※赤飯(せきはん)おにぎり[2017.3.15]の再放送です。
材料(4人分)
- ささげ 30g
- もち米 2合
- 水 適量
- 黒ごま 適量
- 塩 適量
作り方
- 鍋に水1/2カップとささげを入れたら、中火にかける。
- 茹で汁にいろがついてきたら、一度ざるで茹で汁を切って、アク抜きをするよ。(この煮汁は使わないので処分)
- 鍋にささげを戻し、水2カップ入れて、火をつける。煮立ってきたら、弱火にして25分。
- 火を止めてそのまま冷ます。
- 冷めたら、ささげと煮汁に分ける。煮汁に水適量を足して、300mlにする。
- 炊飯器に、洗ったもち米、300mlにした茹で汁、ささげを入れて、スイッチオン!
- 炊き上がったら、ボールに入れて黒ごまと塩を混ぜる。三角おにぎりににぎったら、できあがり〜
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