赤飯(せきはん)おにぎり[2017.3.29]

※赤飯(せきはん)おにぎり[2017.3.15]の再放送です。

材料(4人分)

  • ささげ 30g
  • もち米 2合
  • 水 適量
  • 黒ごま 適量
  • 塩 適量

作り方

  1. 鍋に水1/2カップとささげを入れたら、中火にかける。
  2. 茹で汁にいろがついてきたら、一度ざるで茹で汁を切って、アク抜きをするよ。(この煮汁は使わないので処分)
  3. 鍋にささげを戻し、水2カップ入れて、火をつける。煮立ってきたら、弱火にして25分。
  4. 火を止めてそのまま冷ます。
  5. 冷めたら、ささげと煮汁に分ける。煮汁に水適量を足して、300mlにする。
  6. 炊飯器に、洗ったもち米、300mlにした茹で汁、ささげを入れて、スイッチオン!
  7. 炊き上がったら、ボールに入れて黒ごまと塩を混ぜる。三角おにぎりににぎったら、できあがり〜

つくってみたレポートはこちら↓

赤飯おにぎりを小豆で作ってみた!

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