材料
- 無塩バター 大1と1/3(=16g)
- 砂糖 大3と1/3(=30g)
- 溶き卵 1個
- チョコチップ 50g
- 薄力粉 1カップ(=110g)
- ベーキングパウダー 小1(=4g)
- 生おから 100g
※()内は、バター大さじ1=12g、砂糖大さじ1=9gで計算しました。
作り方
- 常温に戻した無塩バターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- バターがクリームみたいになってきたら、砂糖を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる。
- 白っぽくなってふんわりしてきたら、溶き卵を入れてよく混ぜる。
- よく混ざったら、チョコチップを入れる。
- 別のボールに、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、そこに生おからを入れる。
- それを4のボールに入れ、下からすくうようにサックリと混ぜる。全体が混ざってきたら1つにまとめる。
- まとまった生地を、口の閉まるポリ袋に入れて延べ棒で5mmくらいの厚さになるまで広げる。
- 広げた生地を冷蔵庫で冷やし、扱いやすいくらいに硬さになったら、型抜きをする。
- 170度に予熱したオーブンで、ほんのり焦げ目がつくまで13分くらい焼くと出来上がり~。
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