すいかのしゅわしゅわゼリー

今日のメニューは、すいかのしゅわしゅわゼリー[2024.7.31]([2024.7.17]の再放送)

材料(4個分)

  • サイダー 300ml
  • スイカ 120g
  • 粉ゼラチン 7g
  • 水 大2
  • 砂糖 大2
  • ミント 適量

 

作り方

  1. スイカを1cm幅に切って、竹ぐしを使って種を取る。
  2. 星型を使って、12個分型抜きする。
  3. スイカの残りは、手で小さくちぎる。
  4. 温めても大丈夫な器に水を入れて、ゼラチンを入れて混ぜる。
  5. 2分くらい置いてふやかす。
  6. レンジで20秒ほど温めて溶かし、砂糖を入れ混ぜる。
  7. 5分くらい置いて冷ます。
  8. 冷蔵庫から出して室温※に戻したサイダーを、ボウルにそっと注ぐよ。(※冷たいサイダーだと、ゼラチンがすぐに固まってしまうため。)
  9. ゼラチンを入れて、泡が潰れないようにそっと混ぜ合せる。
  10. お玉2杯分を別の入れ物に取り分けておく。
  11. 透明なゼリー用の型に、手でちぎったスイカを入れる。
  12. ゼリー液を注ぐ。
  13. ラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  14. 取り分けておいたゼリーを、スプーンでくずす。
  15. スイカの入ったゼリーの上にのせて、星スイカとミントをのせると完成。

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