マッシュルームのオープンオムレツを、子ども好みの材料で作ってみた！

2017.10.18
作ってみた

マッシュルームのオープンオムレツ[2017.10.17]を、朝食に作ってみました！パプリカや、ゴロンと大きい玉ねぎが苦手な子どもたちのために、少し材料と行程を変えました。

玉ねぎとマッシュルームは、薄く切ってバターでよ〜〜〜く炒めて、存在感を少なめにしました（子どもたちがオリーブ油が苦手なのでバターを使用）。ジャガイモも、薄く切ってそのまま炒めちゃいました。そして、パプリカの代わりに、ミニトマトを4等分したものを蓋をする前に入れました。ピーマンの薄切りは飾り程度。最後に乗せただけで取り外し可能にしました（笑）

卵はあまり好きではないパパが、「これ、美味しい！」と食べてくれたのが驚きでした。ケチャップがよく合いました。

具がたくさん入っているので、とてもどっしりとした食感。ツナやコーンを入れてもいいかも〜♪簡単に見栄えのするオムレツ（キッシュ？）なので、今後も食卓に頻繁に出てきそうです(^^)

後ろにあるのは、普通の食パンを焼いてバターを塗り、チューブガーリック少々とパセリを散らしたものです。2年生の娘の大好物です。