とりハムリースサラダ[2017.12.11]

今日のメニューは「とりハムリースサラダ」
コショウ怪人の名前はハックション大社長！

ヘルシーな鶏むね肉を使った料理です。

材料（６人分）

• 砂糖　小１
• 塩　小1/2
• 鶏胸肉（皮なし）１まい
• フリルレタス　1個
• きゅうり　1/3本
• パプリカ（黄）1/4個
• ☆塩　少し
• ☆胡椒　少し
• ☆砂糖　小１
• ☆サラダ油　大２

作り方

1. 鶏肉に切り込みを入れて、火を通しやすくする
   
2. 表と裏に、砂糖、塩をよくもみこむ
   
3. ラップできゅっと包む。
   
4. 端っこは、くるくると巻いて結ぶ
   
5. 冷蔵庫で２時間くらいねかせる
   
6. 沸騰したお湯に入れる。
   
7. ５分経ったら火を消して、そのまま放置して中までゆっくり火を通す。これが、しっとりと柔らかいとり鶏ハムにするコツ。
   
8. レタスは手でちぎって水に１０分くらい浸して、水を切る。
   
9. きゅうりは小口切り。
   
10. パプリカは型抜きをして、余った部分はみじん切り
    
11. 鍋の粗熱が取れたら、煮汁ごと冷蔵庫で冷やしておく。
12. 密閉できる容器に☆を入れて、しっかりと蓋をしめてシェイクシェイク！これでドレッシングが完成。
    
13. 鶏ハムを切り、盛りつければ完成〜。
    
14. 余った煮汁は、カレー、シチュー、お味噌汁の水分として使えるそうです。旨味が出て美味しそうですね(^^)

ブロッコリーを使って、リースっぽく見せる方法もあります↓

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