おでんの素は買わないでOK!簡単にプロの味☆おでんのつゆのレシピ

寒くなってくると、頻繁に出現する我が家の定番メニュー「おでん」。具材を選ぶのも楽しいし、みんなで鍋をつつくのも楽しいです♪そんな「おでん」のつゆ(出汁)は、家にある材料で簡単に作ることができます!

作り方&材料メモ:

  1. 鍋に4カップの水と、ほんだし(顆粒)を小さじ2入れて沸騰させる。
  2. 砂糖と塩を小さじ1ずつ入れ、よく溶かす。
  3. 醤油を大さじ3入れる。
  4. あとは、こんにゃくなど煮るのに時間がかかる具材から入れていけば完成〜♪
  5. 大根は、お米のとぎ汁で下ゆでしてあります。真ん中に見えるのは、ちくわぶ。ウチでは取り合いになります(笑)