とりハムリースサラダ[2017.12.11]の再放送です。
今日のメニューは「とりハムリースサラダ」
コショウ怪人の名前はハックション大社長！
ヘルシーな鶏むね肉を使った料理です。
材料（６人分）
- 砂糖 小１
- 塩 小1/2
- 鶏胸肉（皮なし）１まい
- フリルレタス 1個
- きゅうり 1/3本
- パプリカ（黄）1/4個
- ☆塩 少し
- ☆胡椒 少し
- ☆砂糖 小１
- ☆サラダ油 大２
作り方
- 鶏肉に切り込みを入れて、火を通しやすくする
- 表と裏に、砂糖、塩をよくもみこむ
- ラップできゅっと包む。
- 端っこは、くるくると巻いて結ぶ
- 冷蔵庫で２時間くらいねかせる
- 沸騰したお湯に入れる。
- ５分経ったら火を消して、そのまま放置して中までゆっくり火を通す。これが、しっとりと柔らかいとり鶏ハムにするコツ。
- レタスは手でちぎって水に１０分くらい浸して、水を切る。
- きゅうりは小口切り。
- パプリカは型抜きをして、余った部分はみじん切り
- 鍋の粗熱が取れたら、煮汁ごと冷蔵庫で冷やしておく。
- 密閉できる容器に☆を入れて、しっかりと蓋をしめてシェイクシェイク！これでドレッシングが完成。
- 鶏ハムを切り、盛りつければ完成〜。
- 余った煮汁は、カレー、シチュー、お味噌汁の水分として使えるそうです。旨味が出て美味しそうですね(^^)
ブロッコリーを使って、リースっぽく見せる方法もあります↓
過去のクックルンレシピで人気の鶏肉を使った料理です↓
![カラフルプレート[2017.12.15]](https://cooklun.wivance.net/wp-content/uploads/2017/12/IMG_1000.jpeg)
