牛乳とたまごで作る、基本のプリンパイです。できたても美味しいけれど、よく冷やしてバニラアイスを添えると、生クリームを使っていないのに濃厚リッチな味わいになります。
材料メモ：（基本的に全部常温に戻す）
- パイシート 2枚
- 薄力粉 大１
- 砂糖 大３
- 塩 少し
- 牛乳 １カップ
- 卵 ２個
- バニラオイル
- （バニラアイス）
作り方メモ：
- オーブンを１９０度に余熱開始
- 常温に戻した卵は、大きめのボールに入れて白身の膜を箸で切り割るようにして、泡だてないように溶く。
- 常温に戻したパイシートの端１cmに溶き卵を塗る（手順１の溶き卵を少し使用）
- 重ねて接着
- フォークで満遍なく穴をあける
- タルト型に入れ、端の部分まで伸ばす。はみ出した部分は切る。
- はみ出した４隅の部分は、溶き卵（手順１の溶き卵を少し使用）を塗って砂糖をふりかけておきます。つまみ食い用についでに焼きます(^o^)
- 小麦粉と砂糖と塩（隠し味）を中くらいのボールに入れておく
- 常温の牛乳にバニラオイルを入れて、、、
- 小麦粉と砂糖と塩の入ったボールに少しずつ入れて、ダマができないように、なるべく泡だてないように混ぜる。
- これを溶き卵（手順１）のボールに入れて、静かに混ぜる。
- 大きな泡をスプーンですくってとる。
- 茶こしなどで漉しながら、パイシートの上に流し入れる。
- 天板の上に置く。先ほどの切れ端も一緒に焼きます（この切れ端は早く焼けるので、様子を見ながら途中で取り出す）
- １９０度のオーブンで30分ほど焼いたところ。（オーブンによって時間調整が必要。うちは生卵アレルギーの子がいるのでしっかり焼いています）
- 冷やして食べる時は、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
- 底が取れないタイプのタルト型からの外し方：底を少し熱湯に当てて、まな板の上にひっくり返して出す。
- その上に皿を乗せて、まな板ごとまたひっくり返す。
- 皿に乗りました！
- 卵の割合が多いのでベイクドチーズケーキのような食感です。そのままでも美味しいですが、、、、
- バニラアイスを乗せて食べるのがオススメです♪
↓クックルンでは、小分けにプリンパイを作っていました。
![揚げない塩サバの竜田揚げ[時短＆簡単レシピ]](https://cooklun.wivance.net/wp-content/uploads/2018/02/IMG_2247.jpeg)
