ブリのピカタのレシピ☆簡単なタレの作り方



ブリのチーズピカタです。魚臭さがなくなり、本当にこれ鰤?!と疑いたくなるような洋風なお味。にんにくの効いた手作りのタレがよく合います(^^)

材料&作り方メモ:

  1. ボールに卵1個を割りほぐし、粉チーズを大さじ2ほどと、チューブにんにく2mmくらい入れまぜる。
  2. ブリ3切れは厚さが均一になるように食べやすくそぎ切りにして、軽く塩胡椒して薄力粉を満遍なくまぶしておく。
  3. フライパンに多めに油を熱し、1の卵液に浸して両面をこんがり揚げ焼きにする。火加減は中火で、中までちゃんと火を通す。
  4. マヨネーズ(大2)、マスタード(大1)、オリーブオイル(大1)と、チューブにんにく5mmくらいを混ぜたタレをかけて完成〜♪
  5. 子供用には、小さめに切ったブリを使用し、ケチャップとソースをかけました↓