材料(4人分)
- 酒 大さじ１杯
- もやし 200g
- とりささみ 180g
- きゅうり １本
- にんじん 1/2本
- しょうゆ 小さじ１
- 砂糖 大さじ1と2/3
- 鳥のささみの蒸し汁 大さじ1
- 酢 小さじ2
- みそ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- すりごま(しろ) 大さじ1
作り方
- お酒を入れたフライパンに、もやしを広げた上に、鳥のささみを乗せる
- 強火にかけて、グツグツ音がしてきたら、中火にして蓋をして５分くらい蒸し焼きにする
- ５分経ったら火を消して、蓋をしたまま置いておく
- ピーラーでキュウリを切る
- 鳥の刺さむともやしをザルに取り出してから冷ます
- 人参もピーラーで薄く切る
- ささみを手で細かく裂く
- 次はタレ作り！ボールに、鳥のささみの蒸し汁、醤油、砂糖、酢、味噌、ごま油、すりゴマを入れて混ぜる
- 器に盛り付けて、タレをかけたら、
- できあがり〜
