コウケンテツさんの「包丁を使わない料理：枝豆とトウモロコシのミニチヂミ」[2019.12.27]

今日のメニューは、コウケンテツさん＆クックルンの「包丁を使わない料理：えだまめととうもろこしのミニチヂミ」（[2019.8.23][2019.8.30]の再放送）です。

外側はカリッ！中は片栗粉でモッチモチの食感♪

ごま油の香りが食欲をそそりそうですね！

材料

• さやつき枝豆　１５０g
• トウモロコシ　1/2個
• ☆卵　１個
• ☆醤油　大１
• ☆薄力粉　大３
• ☆カタクリ粉　大３
• ごま油　大１
• 仕上げ用ごま油　適量

作り方

1. トウモロコシと枝豆は、茹でて冷ましておく。
2. 枝豆の中身をだす
   
3. トウモロコシは、計量スプーンの背の部分で１筋こそげ落とす。
   
4. あとは、手で取れるよ！
   
5. トウモロコシ、枝豆の準備はOK！
   
6. ☆をボールで混ぜる。
   
7. 枝豆とトウモロコシを入れ、底からすくうように混ぜ合わせる
   
8. ごま油を広げたフライパンに、スプーン１杯ずつ生地を入れる。（火をつける前に入れると、火傷をしなくていいですよ〜）
   
9. 弱火〜中火でじっくり焼いていく。
10. 端っこがフツフツとしてきて、こんがり焼き色がついたら裏返す
    
11. ヘラと、フライ返しでひっくり返すと、簡単です。
    
12. 仕上げのごま油で、外側をカリッとさせる
    
13. 出来上がり〜
    

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