豆腐入り生チョコの作り方

生クリームの代わりに絹豆腐！斬新なアイデアレシピです。しっかり冷やして食べると、お口の中でトロけるトロける〜。普通の生チョコよりもさっぱりしているので、いくつでも食べることができます。

作り方メモ

1. 材料は３つ。板チョコ２枚（１００g）、絹豆腐（７０g）、ココアパウダー。
   
2. 豆腐は常温に戻して水を切っておく。（注意：水分量が多すぎると固まらないことがあるそうです。）
   
3. チョコは割って、耐熱容器に入れ、５００Wで2分加熱。
   
4. 滑らかに溶けたらOK。溶け切らなかったら、様子をみながら再加熱。
   
5. 豆腐を裏ごししながら加える。（コツ：この時、豆腐の温度が低すぎるとチョコが固まってしまい、舌触りが悪くなります。寒い日は、少し温めた豆腐を使用するといいかも）
   
6. 滑らかになるまでよく混ぜる。
   
7. ラップに包んで冷凍庫で冷やし固める
   
8. クッキングシートの上に取り出して、素早く切る。
   
9. ココアパウダーを振りかければ、出来上がり〜♪このレシピだと、あっという間にトロけちゃうので、冷凍庫保存が基本だと思います。
   
10. 生クリームを使うよりもヘルシー！と言いつつ、板チョコ２枚も使っているので、食べ過ぎ注意ですね(^◇^;)超濃厚チョコレートアイスケーキ見たいな食感です。

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