ひんやり夏やさいスープ【2015.7.8放送】

ひんやり夏野菜スープ

材料(4人分)

  • トマト 1こ
  • きゅうり 1/4本
  • パプリカ(赤) 1/2こ
  • お湯 1/2カップ
  • 洋風スープの素 小さじ1/2杯
  • 食パン8枚切り 1/2まい
  • こしょう 少し
  • たまねぎ 20g
  • オリーブ油 大さじ1/2杯
  • ヤングコーン(水煮) 1本

作り方

  1. 夏野菜(トマト・胡瓜・パプリカ)を食べやすい大きさに切っていく
  2. お湯に洋風スープの素を入れて溶かす
  3. いちごのちょこっとミラクルポイント食パンを切って、洋風スープの素に浸しておく
  4. 食パンを浸した洋風スープ、トマトをミキサーに入れて、ミキサーのスイッチを入れる
  5. 混ざったら、パプリカ・キュウリとコショウ、切った玉ねぎを入れて、再度ミキサーで混ぜる
  6. 1分ほど回したら、ボールに移し、冷蔵庫で3時間ほど冷やす
  7. 冷えたスープを器に盛り付けて、オリーブ油を少しかけたら
  8. スープの上に、切ったヤングコーンをのせる
  9. できあがり〜