今日のメニューは「キラキラジュレ長芋サラダ」([2018.12.11]の再放送)
頭の長い長いも怪人の名前は「ロングロングイモーン」!
材料(4人分)
- 長芋 50g
- アボガド 1/4個
- サーモン 60g
- 茹でむき海老 8ひき
- 塩 少し
- キュウリ 1/2本
- ☆オリーブ油 小1
- ☆レモン汁 小1/2
- ☆薄口しょうゆ 小1/2
- 水 大2
- 粉ゼラチン 3g
- ★だし 100ml
- ★みりん 小1
- ★塩 小1/4
- ★薄口しょうゆ 小1
作り方
- 長芋、アボカド、サーモンは1cm角の大きさに揃えて切る。
- むき海老は、1cmの長さにきる。(飾り用に数匹とっておく)
- きゅうりは1cm角に切って、塩をふって10分くらい置く。
- 切った具材に☆を入れて混ぜる。
- 別の耐熱ボールに水とゼラチンを入れ、レンジで20秒ほど加熱する。
- ★をボールに入れて混ぜ、そこに溶かしたゼラチン液を入れて混ぜる。
- 冷蔵庫で1時間くらい冷やす
- 具材をカップに入れて、冷蔵庫で冷やしたジュレをかけると、出来上がり〜・
子供達と一緒に、「今日の料理、、、どこかで見たことがあるね」って話になりました。探してみたら、ありました〜。過去のクックルンレシピ☆キラキラなサラダ↓懐かしい〜。
↓約2年前の超絶人気レシピ。
↓焼いても美味しいです♪