ステンドグラスクッキー[2018.12.19]

今日のメニューはキラキラな「ステンドグラスクッキー」（[2018.12.12]の再放送）
バター怪人（名前は「バッタバターン」）が育休！？
何と4人の子供のパパだったのですね。

材料（１６枚分）

• 無塩バター　８０g
• 粉砂糖　６０g
• 溶き卵　２０g
• バニラエッセンス　少し
• 薄力粉　１６０g
• アーモンドパウダー　２０g
• 飴（棒付き）９本

作り方

1. 室温に戻しておいたバターを、泡立て器ですり混ぜる。
   
2. 粉砂糖を入れてさらにすり混ぜる。
   
3. 粉砂糖は、グラニュー糖を細かくすりつぶしたものです。クッキーに使うと、表面が滑らかになって食感がサクサクになるよ！
   
4. 溶き卵とバニラエッセンスも入れてさらにすり混ぜる。
   
5. 薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れる。
   
6. ゴムベラで切るようにまぜる
   
7. まとまってきたら、手で一つにまとめる
   
8. ジップ付きポリ袋に入れて上から潰す。さらに袋の上から伸ばし棒で伸ばす
   
9. 冷蔵庫で３０分くらい休ませる
   
10. 大きな型で抜いた後、小さな型で真ん中を抜く
    
11. 160度のオーブンで１０分焼く。
    
12. 飴は、ジップ付きポリ袋に入れて、上から棒で叩いて細かくする。
    
13. これでキラキラの素の準備はOK
    
14. クッキーの中に入れる
    
15. さらに６分〜８分ほど焼くと、、、
    
16. 出来上がり〜〜
    
17. キラキラで、とても綺麗なクッキーです！

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