バターを少なめに使用するマドレーヌのレシピです。今回は１００均（ダイソー）の型を使いました。上に乗っているのは、マーマレードジャムです。
材料（６〜７個分）
- バター ５０g
- サラダ油 ４０g
- 卵（M）２個
- 砂糖 ５０g
- HM １００g
- バニラオイル 数滴
※↓ホットケーキミックスは、手作りできます♪
作り方
- 材料を準備する
- バターはレンジで溶かしておく。（今回は、２００Wで１分くらいチンしています）
- バターの器にサラダ油も計り入れておく。
- ここで、オーブンを170度に予熱開始！
- 卵をボールに割り入れ、白身の膜を切るように菜箸ですくい上げながら混ぜる。
- 膜がなくなったら、泡立て器で、泡だてないように混ぜる。
- 砂糖を入れて混ぜる。
- 油類を入れて混ぜる。
- ホットケーキミックスを入れて混ぜる。最後まで、泡だてないように！
- 型の７分目くらいに流し入れ、大きな泡は竹串で潰しておく。
- 170度に予熱しておいたオーブンに入れ、２０〜２５分ほど焼く。
- 出来上がり〜〜〜。
- 表面はサクッ＆カリッ！中身はしっとりとしたマドレーヌです。他のレシピと比べるとバターの分量が少ない（一部をサラダ油で代用している）ので、有塩のバターを使用しても塩っぽさがないです。お財布にも優しいです（笑）
- しっとりを保つには、粗熱が取れたらラップで包んで保存すします。
