ホームベーカリー使用で時短&簡単☆お豆腐パンを作ってみた!

コムギの簡単お豆腐パン[2019.11.28]を、こねる作業だけホームベーカリーにお任せして、作ってみました!

食べてみた感想&改善点

強力粉を切らしているで、薄力粉で代用。発酵時間なしなのに、モッチモチふわふわ〜なパンになりました。

甘さ控えめで素朴な味わい。食感は、柔らかめのスコーンみたいな感じです。シンプルにバターを乗せて食べました。クックルンが提案しているように、クリームチーズが合いそうです。

※オーブンの温度は190度で、25分くらい焼きました。濡らしたキッチンペーパーをかけたのですが、、、乾燥してパンにくっついた部分が出てしまいました。次回はペーパーなしで焼こうと思います。焦げ目をつけるためには、もう少し高温で時間を調整すればいいのかな〜。

 

お豆腐パン(HB使用)材料&作り方メモ

  • 薄力粉 300g
  • バター 30g
  • 砂糖 30g
  • 塩 5g
  • ベーキングパウダー 小1と1/2
  • ドライイースト 5g
  • 絹ごし豆腐 230g

これらの材料を、ベーキングパウダー以外全てホームベーカリーに突っ込んで、こねる作業までお任せしちゃいました。

発酵が始まった時点(こねる作業が終わるまで)で取り出し、12等分して手で丸めました。

とても扱いやすい生地で、打ち粉は必要なかったです。

そのまま、オーブン(予熱なし)190度で、25分ほど焼きました。

↓HBでこねてもらうと、発酵時間もなしなので本当に短時間でパンが完成します。お豆腐が入ってヘルシーなのも嬉しいポイントですね!

 

↓もともとのレシピはこちら

コムギの簡単お豆腐パン[2019.11.28]