あつあつ！あつあげマーボーどん[2016.3.10]

※今日の放送は、あつあつ！あつあげマーボーどん【2015.5.6放送】の再放送です

材料(２人分)

• あつあげ　200g
• しいたけ　２枚
• 長ねぎ　20g
• にんにく　1/4片
• しょうが　1/4片
• ごま油　大さじ1/2はい
• ぶた肉(ひき肉)　60g

調味料

• 水　１カップ
• さけ　大さじ1/2はい
• みそ　小さじ3/4はい
• しょうゆ　大さじ１杯
• トマトケチャップ　小さじ1/2杯

水溶き片栗粉

• 水　大さじ1/2杯
• カタクリ粉　大さじ1/2杯

作り方

1. ちょこっとミラクルポイント厚揚げは、ペーパータオルで油をとってから使う
2. 厚揚げは、１口大の食べやすい大きさに切る
3. ニンニクと生姜をすっておく
4. しいたけと長ネギを薄切りにする
5. ここからは炒めます
6. フライパンに、ごま油・摩り下ろしたにんにく・生姜をいれて強火にする
7. 油がグツグツしてきたら、ひき肉を入れて炒める
8. 炒めている間に、調味料作り。ボールに、水・酒・味噌・醤油・ケチャップを入れて混ぜる
9. お肉の色が変わってきたら、切った厚揚げ・ネギ・しいたけを入れる
10. ここに混ぜた調味料を入れて、蓋をして５分くらい煮込む
11. 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れたら、今度は強火にする
12. とろみがついてきたらできあがり〜
13. ご飯にのせて、長ネギをのせたら、あつあげ麻婆丼！

作ってみたレポートはこちら↓

あつあつ！あつあげマーボーどんを作ってみた！