白玉フルーツポンチを作ってみた!

もちもちチーズパン[2016.2.24]で余った白玉粉で、白玉フルーツポンチを作りました♪
白玉フルーツポンチ
ウチの白玉だんごは、水は使わずに絹どうふで作ります。
その方が硬くなりにくく、大豆の栄養も加わって一石二鳥♪

  1. 白玉粉100gと、絹どうふ100g(味噌漉しで濾すとなめらか)をよ〜く混ぜ合わせて生地を作る。(今回は、砂糖大1を加えて甘めの団子にしました。)
  2. お湯を沸かしている間に、生地を小さめに丸める。
  3. 沸騰したら、丸めた生地を入れ、時々混ぜながら茹でる。(浮いてきてから5分ほど茹でました)
  4. 冷水にとってザルにあげる。
  5. 粗熱が取れたら冷蔵庫で30分くらい冷やす。
  6. カットフルーツと一緒に器に入れて、食べる直前にサイダーを注げばば完成!

※生地が耳たぶくらいの柔らかさになるように、粉の量を調整する必要があります。(豆腐の水分含有量がメーカーによって異なるため)

炭酸飲料は苦手な子ども達ですが、これなら食べられるから不思議です。
今度は以前クックルンでやっていた、スイカのフルーツポンチにも挑戦したいと思います↓
(でも今は時期じゃないから、メロンの器かしら?それとも安いオレンジにしようかしら。。。)

スイカのフルーツポンチ【2015.9.4放送】

このレシピで余った白玉粉を使いました↓

もちもちチーズパン[2016.3.2]

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