今日のメニューは、カラフルふわたま煮[2022.4.12]
材料（4人分）
- スナップエンドウ 150g
- しらす干し 15g
- 卵 2個
- 水 120ml
- 醤油 小2
- 砂糖 小2
- みりん 小1
作り方
- スナップエンドウは、ヘタではない方からヘタの方へ、引っ張るようにすじを取る。
- さらに、ヘタと反対側を折って、すじと一緒に引っ張って取る。
- 3cmくらいの幅に切る。
- 卵は菜ばしで軽く混ぜておく。白身が少し残るくらいがgood。
- 小さいフライパンに水と調味料を入れて、中火にかける。
- 煮立ったらスナップエンドウとしらすを入れて、5分ほど煮る。
- 弱火にして卵をフライパンの中心から全体に回し入れて蓋をする。
- 30秒くらい煮たら火を止めて、3分ほど蒸らす。
- 器に盛り付ければ完成〜♪
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