ミニミニピーカンパイ[2020.12.24]をアレンジして、ミニアーモンドパイを作ってみました。

アレンジしたのは３点。

ピーカンナッツが手に入らなかったのでアーモンドで代用した点、クッキーを砕いた物を敷き詰めてカサ増しした点、メープルシロップを蜂蜜で代用した点です。

作り方を記録しておきます。

ナッツ以外は、すべて２倍量で作りました。（卵1/2だけ使うのが嫌だった。）

マドレーヌの型が一番作りやすかったです。

家に余っっていたバタークッキーを砕いて入れます。

ナッツを乗せます。

混ぜておいた液をかけます。

200度のオーブンで、20分ほど焼きました。（元のレシピは180度で20分。）

出来上がり〜。

高温で焼いた方が、外側がカリッとなって美味しいです。（個人の感想です。）

↓元のレシピはこちら

ミニミニピーカンパイ[2020.12.24]