アーモンドで代用可:ピーカンパイ♬

ミニミニピーカンパイ[2020.12.24]をアレンジして、ミニアーモンドパイを作ってみました。

アレンジしたのは3点。

ピーカンナッツが手に入らなかったのでアーモンドで代用した点、クッキーを砕いた物を敷き詰めてカサ増しした点、メープルシロップを蜂蜜で代用した点です。

作り方を記録しておきます。

ナッツ以外は、すべて2倍量で作りました。(卵1/2だけ使うのが嫌だった。)

マドレーヌの型が一番作りやすかったです。

家に余っっていたバタークッキーを砕いて入れます。

ナッツを乗せます。

混ぜておいた液をかけます。

200度のオーブンで、20分ほど焼きました。(元のレシピは180度で20分。)

出来上がり〜。

高温で焼いた方が、外側がカリッとなって美味しいです。(個人の感想です。)

↓元のレシピはこちら

ミニミニピーカンパイ[2020.12.24]

 

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