カラフル土鍋ごはん

今日のメニューはにんじんを使った、「カラフル土鍋ごはん」

材料(2合分)

  • 米 2合
  • さばの水煮(缶詰) 190g
  • コーンの缶詰 190g
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★水 適量
  • にんじん 1/4本
  • しょうが(千切り) 5g

作り方

  1. 洗ったお米に30分水を吸わせておく
  2. その間に、缶詰の中身を味噌汁に。
    さばの水煮をザルに出して、コーンも出す。その時に、缶の中の汁を捨てないでおく
  3. 計量カップに、缶詰それぞれのしる、★の酒と醤油を入れる
    そこに、水を入れて400mlになるように調整する。これで調味液はOK
  4. にんじんは銀杏切りにする
  5. お米を水につけて30分経ったら、水を切って、土鍋の準備
  6. お米を土鍋に入れたら、先ほど作った調味液、千切りにしたしょうが、コーン、にんじん、さばを広げる
  7. 土鍋の蓋をして、6−7分くらい強火にかける
    沸騰したら、弱火にする
  8. 12分くらい経ったら、火を止めて、そのまま10分くらい置いておく
  9. あとは、ご飯をしたからかき混ぜるように混ぜたら、カラフル土鍋ご飯の出来上がり

過去のクックルンまとめでは、こんな「土鍋」を使ったレシピがありました〜♪

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