クックルン風「サテ・アヤム」

今日のメニューは、「クックルン風 サテ・アヤム[2021.7.12]」([2021.7.5]の再放送)
甘辛いタレにつけた鶏肉を串に刺して焼く、インドネシアの料理です。

材料(4人分)

  • 鳥もも肉 300g
  • ☆加糖つぶ入りピーナツバター 50g
  • ☆ココナツミルク 30g
  • ☆トマトケチャップ 大1
  • ☆砂糖 大1
  • ☆レモン汁 大1
  • ☆すりおろしにんにく 5g
  • ☆カレー粉 小1/2
  • ☆塩 小1/4

作り方

  1. まずはピーナッツソース作り。☆をボールに入れてよく混ぜる。
  2. ソースに、一口大に切ったとり肉を加え、よく絡ませる。
  3. ラップをかけて冷蔵庫に1時間くらい置く。
  4. オーブンペーパーをしいた天板に鶏肉をならべ、温めておいたオーブントースターに入れて、火が通るまで15分くらい焼く。
  5. お皿に盛り付けてピックをさす。
  6. 出来上がり〜

 


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