今日のメニューは「ナスとジャガイモのミルフィーユ焼き[2022.3.22]」です。（[2021.7.27][2021.7.20]の再放送）
ギリシャ料理「ムサカ」を、クックルンがアレンジするよ！
ソース怪人の名前は「サーシースーセーソース」です。
材料（4人分）
- じゃがいも 2個
- オリーブ油 小1
- 塩 少々
- なす 2本
- 玉ねぎ 1/4個
- トマト 2個
- ホワイトソース（缶詰） 290g
- オリーブ油 大1
- にんにくみじん切り 5g
- 合いびき肉 150g
- ☆ケチャップ 大2
- ☆ウスターソース 小2
- ☆砂糖 小1
- 塩 小1/3
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 60g
- パセリ 適量
作り方
- 耐熱皿に5mm幅の半月切りにしたじゃがいもを入れ、オリーブ油と塩少々を混ぜる。こうすると、じゃがいもが崩れにくくなるよ。
- ふんわりとラップをし、電子レンジで5分チンする。
- トマトは1cm角、玉ねぎはみじん切り、なすは1c幅の半月切りにする。
- ホワイトソースを泡立て器で、滑らかになるまで混ぜる。
- フライパンにオリーブ油、玉ねぎ、にんにくを入れて中火で炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉を入れ、ほぐしながらいためる。
- なすを加えて少ししんなりするまでいためる。
- トマトと☆を混ぜ、汁気がなくなるまで混ぜながら10分くらい煮る。
- 塩（小1/3）、こしょう少々で味を整えてから火を止める。
- グラタン皿にじゃがいもをしき、その上にミートソースをかける。さらにホワイトソースを広げ、ピザ用チーズをのせる。
- 200度に温めたオーブンで20分ほど焼く。
- 手でちぎったパセリを散らせば出来上がり〜。
過去のクックルンまとめでは、こんな「なす」を使ったレシピがありました〜♪
