今日のメニューは「ナスとミートソースの重ね焼き」([2020.7.15][2020.7.22]の再放送)
なす怪人の名前は、「エッグプラトーン」です。
材料(3人分)
- なす 3本
- 塩 少し
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブ油 小1
- にんにくみじん切り 5g
- 合挽肉 100g
- ☆塩 1g
- ☆コショウ 少し
- ☆ケチャップ 大2
- ☆トマトピューレ 100g
- ピザ用チーズ 50g
作り方
- なすは縦半分に切り、1cmくらい幅に切る。
- 5分くらい水にさらす。
- ラップをかけ、レンジで2〜3分チンする。火傷に気をつけて取り出し、そのまま手で触れるくらいまで冷ます。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 冷めたなすは、ざるにとって水気を切っておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎを混ぜながら炒める。
- 玉ねぎの色が変わってきたら、ひき肉を入れる。
- 肉の色が変わってきたら、☆の調味料を入れて5分くらい炒める。
- ボールに移し、少し冷めたらピザ用チーズを入れて混ぜる。
- 耐熱皿に、ナス→ミートソース→ナス→ミートソースの順番に入れていく。
- 温めていたトースターで、焼く。
- 出来上がり〜。
<今日のおかわり>
ミートスパゲッティも美味しそうですね!
なすとミートソースを電子レンジで温めて、、、
パスタにかけると出来上がり〜。
過去のクックルンまとめでは、こんな「ひき肉」を使ったレシピがありました〜♪
↓うずらの玉子入りのミートボールです。
↓牛乳パックで型を作ったミートローフです。