ナスとミートソースの重ね焼き[2020.7.22]

今日のメニューは「ナスとミートソースの重ね焼き」([2020.7.15]の再放送)
なす怪人の名前は、「エッグプラトーン」です。

 

材料(3人分)

  • なす 3本
  • 塩 少し
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブ油 小1
  • にんにくみじん切り 5g
  • 合挽肉 100g
  • ☆塩 1g
  • ☆コショウ 少し
  • ☆ケチャップ 大2
  • ☆トマトピューレ 100g
  • ピザ用チーズ 50g

 

作り方

  1. なすは縦半分に切り、1cmくらい幅に切る。
  2. 5分くらい水にさらす。
  3. ラップをかけ、レンジで2〜3分チンする。火傷に気をつけて取り出し、そのまま手で触れるくらいまで冷ます。
  4. 玉ねぎはみじん切りにする。
  5. 冷めたなすは、ざるにとって水気を切っておく。
  6. フライパンにオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎを混ぜながら炒める。
  7. 玉ねぎの色が変わってきたら、ひき肉を入れる。
  8. 肉の色が変わってきたら、☆の調味料を入れて5分くらい炒める。
  9. ボールに移し、少し冷めたらピザ用チーズを入れて混ぜる。
  10. 耐熱皿に、ナス→ミートソース→ナス→ミートソースの順番に入れていく。
  11. 温めていたトースターで、焼く。
  12. 出来上がり〜。

<今日のおかわり>

ミートスパゲッティも美味しそうですね!

なすとミートソースを電子レンジで温めて、、、

パスタにかけると出来上がり〜。

 


過去のクックルンまとめでは、こんな「ひき肉」を使ったレシピがありました〜♪

ふわふわミートボールを作ってみた!

↓うずらの玉子入りのミートボールです。

うずらのたまごのコロコロミートボール[2020.5.13]

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