今日のメニューは「クスクスと夏野菜のトマト煮込み[2022.3.23][2021.7.28][2021.7.21]」
クスクス怪人の名前は、「すくすくクスクスくん」。
材料（3人分）
- なす 1本
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- ピーマン 1個
- オリーブ油 大1
- トマト 2個
- クスクス 150g
- ★湯 1カップ
- ★バター 10g
- ★塩 少々
- とり肉（こま切れ）200g
- にんにく（みじん切り）5g
- ☆水 1と1/2カップ
- ☆洋風スープの素 大1/2
- ☆ケチャップ 大2
- ☆砂糖 小1
- 塩 小1/4
- こしょう 少々
作り方
- 野菜を準備。1cm幅に切っておけば、1cm角にすぐ切れるよ。
- 全部の野菜を１cm角に切る。
- ボウルにクスクスと★を入れて、フォークで混ぜる。
- ラップをして10分おいたら、ラップを外してほぐしておく。
- なべにオリーブ油、にんにく、とり肉を入れて中火でいためる。
- 肉の色が変わってきたらトマト以外の野菜を加えて炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、☆とトマトを入れて強火にかける。煮立ったら中火で15分くらい煮る。
- 塩、こしょうを混ぜて火を止める。
- お皿にクスクスを盛り付けて、具材をかけると出来上がり〜。
過去のクックルンまとめでは、こんな「トマト」を使ったレシピがありました〜♪
