今日のメニューは「アジのつみれ汁」（[2018.11.26]の再放送）
包丁怪人の名前は「ホウチョンガーZ」
材料（4人分）
- アジ（３枚おろし）２匹分
- 長ネギ １本
- 人参 ５０g
- 大根 １５０g
- ☆みそ 小１
- ☆酒 小１
- ☆片栗粉 大１
- ☆卵の白身 1個分
- ☆生姜（すりおろし）小１
- だし ４カップ
- みそ 大３
作り方
- アジは皮を下にして料理用ピンセットで骨を取る
- 長ネギは1/3ほどのところまでフォークで割く
- こうすると、最初に切ったところはみじん切り
- 途中から輪切りになるよ！
- 人参と大根は短冊切りにする
- アジの身の部分をスプーンでそぎ取る
- ボールにアジの身を入れ、☆を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる
- 鍋にダシを入れ、人参と大根を入れて火にかける
- 沸騰したら中火にして１０分くらい煮る。生地をスプーン２本を使って丸めて入れる
- つみれが浮いて来たらさらに３分ほど茹でる。
- 一度火を止めて、味噌を漉しながら入れる。火をつけて沸騰直前で火を消す。
- 出来上がり〜
↓ごぼう入りで作ってみました！
↓過去のクックルンで人気だった、汁ものです♪
