今日のメニューは、中華風はるさめ炒め[2021.12.7]（[2021.11.30]の再放送）
材料（4人分）
- はるさめ 50g
- 水 400mL
- 豚ひき肉 100g
- もやし 200g
- 長ねぎ 40g
- にんにくのみじん切り 4g
- しょうがのみじん切り 4g
- ごま油 大1/2
- ☆醤油 大1
- ☆オイスターソース 大1
- ☆みそ 大1/2
- ☆酒 大1/2
- 片栗粉 小2
- 水 大1
作り方
- 長ねぎに縦方向に十字に包丁を入れて切り、端から切ってみじん切りにする。
- ☆の調味料を合わせて混ぜておく。
- ごま油をひいたフライパンで、長ねぎ・にんにく・しょうがを炒める（中火）。
- 長ねぎがしんなりしたら豚肉を入れ、混ぜながら炒める。
- 肉の色が変わったら、水・はるさめを入れ煮立たせる。さらに5分ほど煮る。
- 混ぜておいた調味料ともやしを入れ、混ぜてまた煮立たせる。
- 水溶き片栗粉を回し入れて素早く混ぜ、トロみがつくまで混ぜながら煮る。
- 出来上がり〜。
過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪
