今日のメニューは、オムライス[2023.10.2]
材料（2人分）
- 溶き卵 3個分
- 牛乳 大2
- 片栗粉 小1
- 温かいご飯 300g
- ウインナー 3本
- 玉ねぎ 1/4個
- ミックスベジタブ 50g
- ☆バター 8g
- ☆ケチャップ 大2
- ☆塩 少々
- サラダ油 小2
- バター 小2
- ケチャップ 適量
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ソーセージは輪切りにする。
- 温めても大丈夫なお皿に、玉ねぎとミックスベジタブルを入れ、ふんわりとラップをしてレンジで3分ほど温める。
- ボウルの中に温かいご飯を入れて、☆の調味料を入れ混ぜる。
- バターが全体に馴染んだら、具材を入れて混ぜる。
- 牛乳と片栗粉を別のボウルで混ぜておく。
- 溶き卵の中に先ほどの片栗粉と牛乳を混ぜた液を入れて、よく混ぜる。卵に片栗粉を入れることで、破けにくくなるよ！
- ご飯の半量を茶わんに入れ、形を整えからお皿に移す。
- フライパンにサラダ油とバターの半分の量を入れ、中火で熱する。
- 卵液の1/2を入れ、すぐに混ぜる。
- 半熟で火を止めたら、ご飯の上に乗せてケチャップをかける。これで半熟卵のオムライスの完成！
- ご飯の半量を、少し深めのお皿に入れて細長く形作っておく。
- フライパンに、先ほどの残りのサラダ油とバターを入れて中火にかける。
- 卵液の残りを入れ、すぐに広げる。
- 半熟で火を止めたら、ご飯を真ん中に乗せる。
- フライパンを傾けて（持ち手が上）、下側に卵＆ケチャップライスを寄せる。
- 薄焼き卵を、向こう側と手前側の両方からご飯にかぶせる。
- フライパンを返すように皿に乗せたら、ケチャップをかける。
- 完成〜
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