今日のメニューは、クックルンパエリア[2022.3.16]（[2022.3.9]の再放送）
材料（4人分）
- 米 2合
- ☆ぬるま湯 450ml
- ☆トマトケチャップ 大1
- ☆カレー粉 小2
- ☆洋風スープの素 小2
- ☆塩 1g
- にんにくのみじん切り 7g
- オリーブ油 大1
- シーフードミックス 250g
- 冷凍ムール貝 8個
- 鯛の切り身 1切れ
- 塩 少々
- 赤パプリカ 1/2個
- パセリ 適量
作り方
- 鯛は骨を取り除き、4等分に切る。
- 塩をふって10分ほど置く。
- シーフードミックスの水気を切る。
- パプリカを縦に6等分に切る。
- パセリを手で小さくちぎる。
- ☆をボウルに混ぜ合わせる。
- オリーブ油をひいたフライパンに、にんにくを入れて弱火で炒める。
- にんにくの香りがしてきたら、洗っていない米を入れ、油が米になじむまでいためる。
- 混ぜておいた調味料を入れて全体に混ぜ、木べらで表面を平らにする。
- 具材を乗せて強火にする。
- 煮立ったら蓋をして、弱火で18分ほど加熱する。
- 火を止めて、そのまま10分ほど蒸らす。
- 蓋を外してパセリをのせれば完成〜
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