えびマカロニグラタン

今日のメニューは、えびマカロニグラタン[2024.12.18]

 

 

材料(6人分)

  • マカロニ(茹で時間3分のもの) 150g
  • むきえび 150g
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マッシュルーム 60g
  • ブロッコリー 80g
  • バター 20g
  • 水 400ml
  • 洋風スープの素 小1
  • 牛乳 200ml
  • 薄力粉 大2
  • 塩 小1/3
  • こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 60g

 

作り方

  1. 玉ねぎをうす切りにする。
  2. マッシュルームを5mmくらいの幅に切る。
  3. ベーコンを1cmずつ切る。
  4. ブロッコリーの茎に切りこみを入れ、一口大に手でさく。
  5. フライパンにバターを入れ、中火にかけて溶かす。
  6. 玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコンを入れて炒める。
  7. 玉ねぎが透明になってきたら、マカロニ・水・洋風スープの素を入れて混ぜる。
  8. 強火で一煮立ちさせたら、強めの中火で3分ほど煮る(時々かきまぜてね)。
  9. 牛乳と薄力粉を泡立て器で混ぜる。
  10. フライパンの中に入れて、ブロッコリー、むきえび、塩、こしょうを入れて、混ぜながら3~4分煮る。
  11. グラタン皿に入れたら、ピザ用チーズを上に乗せる。
  12. 200度に温めておいたオーブンで、様子を見ながら13分ほど焼く。
  13. 出来上がり
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