今日のメニューは、えびマカロニグラタン[2024.12.18]
材料(6人分)
- マカロニ(茹で時間3分のもの) 150g
- むきえび 150g
- ベーコン 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- マッシュルーム 60g
- ブロッコリー 80g
- バター 20g
- 水 400ml
- 洋風スープの素 小1
- 牛乳 200ml
- 薄力粉 大2
- 塩 小1/3
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 60g
作り方
- 玉ねぎをうす切りにする。
- マッシュルームを5mmくらいの幅に切る。
- ベーコンを1cmずつ切る。
- ブロッコリーの茎に切りこみを入れ、一口大に手でさく。
- フライパンにバターを入れ、中火にかけて溶かす。
- 玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコンを入れて炒める。
- 玉ねぎが透明になってきたら、マカロニ・水・洋風スープの素を入れて混ぜる。
- 強火で一煮立ちさせたら、強めの中火で3分ほど煮る(時々かきまぜてね)。
- 牛乳と薄力粉を泡立て器で混ぜる。
- フライパンの中に入れて、ブロッコリー、むきえび、塩、こしょうを入れて、混ぜながら3~4分煮る。
- グラタン皿に入れたら、ピザ用チーズを上に乗せる。
- 200度に温めておいたオーブンで、様子を見ながら13分ほど焼く。
- 出来上がり