フルーツたっぷり豆乳ゼリー

今日のメニューは、乳アレルギーでもおいしく食べられる簡単おやつ、フルーツたっぷり豆乳ゼリー[2022.6.13]

材料(4人分)

  • 成分無調整豆乳 400ml
  • 粉ゼラチン 8g
  • ゼラチン用の水 大3
  • 砂糖 大3
  • 砂糖用の水 大4
  • ゆであずき 80g
  • すいか 80g
  • キウイフルーツ 1/2個
  • みかんの缶詰 8粒
  • パイナップル 8切れ
  • 焼き芋 8切れ

作り方

  1. 耐熱の器に水を入れ、ゼラチンを振り入れてスプーンで混ぜる。
  2. 2~3分ほどふやかしておく。
  3. ラップをふんわりとかけて、レンジで20秒ほどチンする。
  4. とかしたゼラチンを、室温に戻した豆乳に入れてまぜる。
  5. (※冷えている豆乳だとゼラチンがうまく混ざらないから、レンジで1分ほど温めるといいよ)
  6. 冷蔵庫で、固まるまで2時間以上冷やす。
  7. 耐熱の器に水と砂糖を入れて混ぜ、レンジで1分半ほどチンする。
  8. 火傷に注意して取り出したら、スプーンで混ぜて、完全に砂糖を溶かす。
  9. あら熱が取れたら、ゼリー同様に冷蔵庫で冷やしておく。
  10. 乗せる具材を食べやすい大きさに切っておく。
  11. ゼリーに具材を乗せていき、シロップをかけると出来上がり〜。

 


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