今日のメニューは、甘辛まぐろ山かけ丼[2022.7.20]
材料(3人分)
- ご飯 450g
- 刺身用のまぐろ 150g
- しょうゆ 大2
- みりん 大1
- 長いも 150g
- きゅうり 1/2本
- いりごま 小1
- きざみのり 適量
作り方
- 耐熱の器にみりんを入れて、レンジで1分ほどチンする。
- ボウルに醤油を入れ、温めたみりんを混ぜる。しばらく置いて冷ましておく。
- まぐろを食べやすい大きさに切るよ。まぐろは柔らかいから、包丁を押して切るのではなく、引いて切るよ。
- まぐろを先ほどのボウルに入れてスプーンで混ぜて和える。
- 密着させるようにラップを上からかける。
- 冷蔵庫で10分ほど置く。
- きゅうりを縦半分に切り、横にしてさらに縦半分に切る。
- 端っこから1cm幅に切る。
- 長いもをすりおろす。持つ部分は皮をつけたままにすると、滑らなくていいよ。
- まぐろのボウルに、きゅうりとごまを混ぜる。
- ご飯をの上に具材を盛り付けて、すりおろし長いもときざみのりをのせる。
- 完成〜♪
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