甘辛まぐろ山かけ丼

今日のメニューは、甘辛まぐろ山かけ丼[2022.7.20]

材料（3人分）

• ご飯　450g
• 刺身用のまぐろ　150g
• しょうゆ　大2
• みりん　大1
• 長いも　150g
• きゅうり　1/2本
• いりごま　小1
• きざみのり　適量

作り方

1. 耐熱の器にみりんを入れて、レンジで1分ほどチンする。
2. ボウルに醤油を入れ、温めたみりんを混ぜる。しばらく置いて冷ましておく。
3. まぐろを食べやすい大きさに切るよ。まぐろは柔らかいから、包丁を押して切るのではなく、引いて切るよ。
4. まぐろを先ほどのボウルに入れてスプーンで混ぜて和える。
   
5. 密着させるようにラップを上からかける。
6. 冷蔵庫で10分ほど置く。
7. きゅうりを縦半分に切り、横にしてさらに縦半分に切る。
8. 端っこから1cm幅に切る。
9. 長いもをすりおろす。持つ部分は皮をつけたままにすると、滑らなくていいよ。
10. まぐろのボウルに、きゅうりとごまを混ぜる。
11. ご飯をの上に具材を盛り付けて、すりおろし長いもときざみのりをのせる。
12. 完成〜♪

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