今日のメニューは、大豆のスパイシーミートソース[2022.11.21]
材料（4人分）
- オリーブ油 小2
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4本
- しょうが 4g
- にんにく 4g
- 合いびき肉 200g
- 大豆の水煮缶 120g
- トマトの水煮缶 100g
- トマトケチャップ 大3
- ウスターソース 大1
- カレー粉 大1/2
- ご飯 600g
作り方
- 大豆は、水気を切るためにザルにあげる。
- 玉ねぎを粗みじん切りにする。
- 人参を1cmの角切りにする。
- しょうがをみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油をしき・玉ねぎ・人参・しょうが・にんにくを入れて、中火で炒める。
- 玉ねぎが透明になってきたら、肉を入れる。
- 肉の色が変わってきたら、大豆・トマト水煮・ケチャップ・ウスターソース・カレー粉を加えて混ぜる。
- ふたをして、7分ほど弱めの中火で煮る。
- 最後にさっと混ぜてから火を止める。
- ごはんと一緒に盛り付けると完成！
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