今日のメニューは、フルーツカスタードサンド[2024.6.3]
材料（4つ分）
- ミニクロワッサン 4個
- 牛乳 100ml
- 卵の黄身 1個分
- 砂糖 20g
- 薄力粉 大1
- バター 大1/2
- バニラエッセンス 適量
- みかんの缶詰 8ふさ
- パイナップルの缶詰 8切れ
- 黄桃の缶詰 2切
- キウイ 8切
作り方
- まずは、カスタードクリームを作るよ！温めても大丈夫なボウルに、卵の黄身・砂糖を入れて、泡立て器を使ってするように混ぜる。
- こんな感じに、白っぽくなればOK。
- 薄力粉をザルでふるい入れる。端っこを叩くとうまくいくよ。
- 粉っぽくなくなるまで、混ぜる。
- 牛乳を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。こうすると、ムラなく混ざるよ。
- 電子レンジで2分ほど温める。
- 火傷に注意して取り出し、手早く泡立て器で混ぜる。
- なめらかになったら、バター、バニラエッセンスを入れてさ、らに混ぜる。
- ラップをピッタリとくっつけるように表面を覆う。こうすると、表面が乾燥しなくて滑らかさを保てる。
- 氷水が入ったボウルを外側wに当てて、冷ましておく。
- 果物は、食べやすい大きさに切っておく。
- クロワッサンに切りこみを入れて、カスタードクリームを挟み込む。
- フルーツを乗せると完成！
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