今日のメニューは、ホクホクポトフ[2022.12.19]
材料（4人分）
- 骨付きの鶏もも肉 2本
- じゃがいも 1個
- キャベツ 150g
- ベーコン 2枚
- 人参 1/2本
- オリーブ油 小2
- 水 800ml
- 洋風スープの素 小2
- 塩 小1/3
- パセリ 適量
作り方
- じゃがいもを1/2に切って、それを6等分に切る。
- 人参を1cm幅の輪切りにし、形抜きする。手で型抜きすると痛いので、布巾を型の上に乗せてグリグリ押すと楽にできるよ！
- 型抜きの残りは4つに切っておく。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- キャベツをざく切りにする。
- キッチンばさみで、お肉の余分な脂身や余分な皮を取り除いておく。さらに、関節のところから切りはなして、半分の大きさにする。
- 鍋にオリーブ油をしき、お肉の皮を下にして焼く（中火）。うすく焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も焼く。
- キャベツ・型抜きの残りで小さく切った人参・ベーコン・洋風スープの素・水を入れて、火の大きさを強火にする。
- 煮立ったらフタをして、弱めの中火で30分ほど煮込む。
- 鍋に、じゃがいもと星形の人参を入れて、フタをしてさらに10分ほど煮込む。
- 塩で味を整えてから、火を止める。
- 器に盛り付けて、パセリを散らせば完成〜♪
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